101316 
Bok Bröd / Jan Hedh, Klas Andersson
Utgivningsår: 2004
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Kategori: Facklitteratur
Förlag: Prisma
ISBN: 91-518-4259-9
Omfång: 239 s. ill.
Fler utgåvor/delar:
Inne: 2
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Bagarmästaren och konditormästaren Jan Hedh har här samlat några av sina favoritrecept, främst på matbröd men även på muffins och kakor. Författaren går igenom grunderna i bakning samt hur man gör en surdeg. Råd och tips om val av mjölsorter, jäsning och gräddning m.m.
Här finns titeln:
Alex författarlexikon
